三八妇女节 | 西北师大举办庆“三八”厨艺教学

来源：教学与管理 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-03-09

3 月 7 日下午，为庆祝到来的 " 三八 " 国际妇女节，西北师范大学举办了厨艺教学活动。学校工会、外国语学院、资产经营公司负责人及外国语学院女教工参加活动。

本次厨艺教学分中式热菜和中式凉菜教学两个环节。此次活动以厨艺教学为主，由东苑餐厅选派出 5 名厨师进行厨艺教学，参与老师根据自己的学习意向 3 — 4 人自由组合，分组学习。活动现场，五位厨艺大师现场指导女教工们从食材选料准备、投料、上浆、油温、火候、勾芡、翻锅、出锅、装盘等烹调过程的注意事项。现场氛围活跃，互动交流热烈，针对女教工提出的疑问，五位厨师一一解答。